枸酱风味折二根

　　这道枸酱风味折二根就是不用酱油而换成用枸酱，酱味香浓，别有一番风味。
原料：
　　新鲜折二根300克，苦蒜20克、芫荽20克、鱼香菜10克、葱5克、枸酱30克。
调料：
　　盐、味精、醋、糊辣椒面各适量。
做法：
　　1.折二根用手掐成3-4厘米长段，用少许盐将其拌均腌渍30分钟左右备用，苦蒜切成1厘米长短节，芫荽切成8毫米长节，鱼香菜切成短节，葱切成葱花。
　　2.将腌渍好的折二根滤去腌渍出来的盐水，把苦蒜、芫荽、鱼香菜、葱花、味精、枸酱、醋、糊辣椒面放入拌均匀即成。
风味特色：
　 香辣脆爽，酱味香浓。
提示：
　　折二根最好在没洗之前就用盐腌渍，上桌前再用清水洗净现拌现食。